ハッピーピンクのジンジャーシロップ

しょうがは洗って、皮ごとみじん切りにする。

鍋にしょうがと水、グラニュー糖を入れて中火で煮る。沸騰してからはちみつを入れて、弱火で８分ぐらい煮る。

しぼっておいたレモン汁を入れて、かきまぜたら火をとめる。しばらくするとピンクになってきます。

シロップを消毒したピンにいれる。