高野豆腐ガトーショコラ☆美肌ミキサーでも
ちゃう姉
作り方
-
-
1
-
高野豆腐をミキサーで粉末にします、下し金でおろしても粉末のものをつかってもOK 卵は卵黄と卵白に分けます
-
-
-
2
-
メレンゲを作ります、卵白に砂糖を加えツノが立つくらいになったら分量のコーンスターチの内、小さじ1だけいれ混ぜます
-
-
-
3
-
粉末になった高野豆腐に残りの材料をいれミキサーまたはフードプロセッサーのスイッチON！ボールに移す、又は泡立て器で混ぜる
-
-
-
4
-
卵白を3に1/3いれ泡立て器でグルグル混ぜます、残り２回に分けさっくりまぜあわせます
-
-
-
5
-
シリコン型または紙をセットした型にながしいれます、180度で40分焼いたら型にいれたまま粗熱をとります
-
-
-
6
-
粉糖、または蜂蜜をかけ召し上がれ！冷蔵庫で冷やす時は柔らかいので型ごと冷やしてください！冷やすとしっとり美味！罪悪感0！
-
-
-
7
-
メレンゲを作るのが面倒な時は高野豆腐を粉末にしたミキサーに全て材料をいれONすればOK！しっとりズッシリ食感になります！
-
-
-
8
-
メレンゲにコーンスターチをいれると泡が消えにくくなります！写真は冷蔵庫に余ったチーズケーキとベリーをトッピング^^;
-
コツ・ポイント
①甘さかなり控えてます！物足りない方は砂糖よりレーズンなとドライフルーツを足すと更に栄養アップ！メレンゲを足す前に混ぜ混んでください、ナッツをいれてもいいかも！②他は何にもありません、焼き時間は各オーブンにより調整してくださいな♪
このレシピの生い立ち
生クリームもチョコも使わない罪悪感なしケーキを食べたくて どこかでみた覚書きを改良しました、ココアなのでかなりほろ苦ですがどこか安心してたべられるケーキになりましたヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ちゃう姉
