彩り野菜とささみdeオーロラソースソテー

ささみは6〜7mmの厚さのそぎ切りにして、塩胡椒と酒で下味をつけておく。

野菜はすべてくし切りにする。

☆印の調味料を混ぜ合わせてオーロラソースを作っておく。

ビニール袋に、下味をつけておいたささみと片栗粉を入れてよくまぶす。

ささみの片面が焼けたら裏返し端に寄せる。
野菜を全て入れたらハーブソルトを振り軽く炒め、火を弱めフタをし蒸し焼きにする。

野菜がしんなりして、ささみに火が通ったら、合わせておいたオーロラソースを入れて更に軽く炒める。

軽く炒めたら、お皿に盛り付け、あればパセリ、プチトマトなどで彩りを添えてください。