★簡単本格的絶品♪和洋折衷★チーズ豆腐
anko栄養士
作り方
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1
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チーズ豆腐を作る。
絹豆腐・クリームチーズに水25ccを加え滑らかになるまで混ぜ合わせる。
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2
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湯煎にかけ、手の甲に落として少し温かく感じる程度までゆっくりと熱を入れる。
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3
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鍋に水50ccと粉ゼラチンをふり入れ、弱火にかけゼラチンを溶かす。
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4
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チーズ豆腐液にゼラチンを加えよく混ぜ合わせる。
水でサッと濡らした流し缶に流し入れ、冷蔵庫で冷し固める。
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5
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和洋折衷ソースを作る。
鍋に甜麺醤・オリーブ油を入れ熱し火を止め、ワサビを加え混ぜ合わせる。
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6
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チーズ豆腐が固まったら、お好みの形に切り旬のお野菜と共に盛り付け和洋折衷ソースをかけアーモンドスライスで彩る。
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7
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2016.7.20カテゴリに承認されました♪。有り難うございます★。
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コツ・ポイント
★絹豆腐とクリームチーズをむらなくしっかりお混ぜ合わせて下さい。
このレシピの生い立ち
家庭で本格的なチーズ豆腐★&和洋折衷ソース☆を作る事が出来たらと思い考えてみました♪。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
anko栄養士
