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HBでシンプルおやつ、ポテトのピザ

HBでシンプルおやつ、ポテトのピザの画像

Description

イタリアのパン屋さん(forno)やピザ量り売りなどでおなじみのPizza con le patateをお家で！

材料 （25センチ四方のピザ1枚分程度）

強力粉
280ｇ
塩
小さじ１
砂糖
大さじ１
ドライイースト
３ｇ
水
180ｇ
オリーブ油
大さじ２
(トッピング)ローズマリー、荒塩、オリーブ油
適量
(トッピング)じゃがいも
中サイズ1個

作り方

  1. 1

    写真

    トッピング用以外の材料を、すべて混ぜしっかりとこねます。

  2. 2

    写真

    発酵が進んでふっくらと生地が膨らんだら、打ち粉を薄く引いた台の上に生地を広げ、麺棒で１センチ程度の厚さに伸ばします。

  3. 3

    オーブンシート（ないときは、薄く油を塗ったアルミホイル）を敷いた天板の上に載せます。

  4. 4

    写真

    生地の上に、薄くスライスした、ポテトを広げ、塩を振り、オリーブオイルをかけておき、お好みでローズマリーをのせます。

  5. 5

    写真

    予熱したオーブンで180℃で30分、ポテトがかりっとするまで焼けば、完成です！

コツ・ポイント

私のレシピの中の、ふわふわフォカッチャと比べると、薄く板状に焼き上がります。
オリーブオイルを表面に回しかけておくとカリッと仕上がります。

このレシピの生い立ち

イタリアで習ったレシピです。
レシピID : 3957309 公開日 : 16/07/04 更新日 : 21/09/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年9月8日
初れぽ
写真
はるゆめ
おいしかったです！ローズマリーがいいですね♪リピします(>_<)

ローズマリーの香りとってもいいですよね！レポありがとうデス！

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ぶったらぱすた
HBでシンプルおやつ、ポテトのピザ
by ぶったらぱすた