茄子と胡瓜のナンプラー風味の即席漬け♫

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Description

夏野菜を美味しく飽きないようにいろんな味付けを愉しんでます♫冷た~くしてモリモリ行きましょう~

材料 (2人分)

2本
2個
3~4枚
お好み
ナンプラー
小匙1程
すし酢
小匙1
ごま油(炒め用)
適量

作り方

  1. 1

    胡瓜は半分にして種を取り除き乱切りに。
    茄子も同様乱切りにする。シソの葉は手でちぎって軽く絞る。

  2. 2

    フライパンにごま油を引いて茄子を炒め、
    火が通ったら桜エビ胡瓜を加え強火でサッと炒める。

  3. 3

    ナンプラー・寿司酢・シソの葉を加えたら火を止めて出来上がり!

  4. 4

    食べるまで冷蔵庫に入れて冷たくしてから召し上がれ~

コツ・ポイント

シソは洗ったら軽く絞ると口当たりイイです。
胡瓜はサッと炒めて~
胡瓜の種は取った方が水っぽくならなくて美味しいです。
食べる直前まで冷たくしておくと美味しいです!

このレシピの生い立ち

いろんなところから夏野菜が届きます。
飽きずに美味しく食べれるように味付けは工夫します。
今回はタイ風に~
レシピID : 3957569 公開日 : 16/07/05 更新日 : 16/07/05

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