詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

自宅でタイ料理☆鶏むね肉でガイヤーン風♬

自宅でタイ料理☆鶏むね肉でガイヤーン風♬の画像

Description

暑い季節はエスニックが食べたくなりますね～♪そんな日にはタイ料理を作ってみませんか？今回はタイの焼き鶏ガイヤーン風です♬

材料 （2人分）

鶏むね肉
1パック（300ｇ程度）
にんにく
2片
ナンプラー
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
レモン果汁
大さじ1
砂糖
大さじ1
クミンパウダー
少々
コリアンダーパウダー
少々
焼き油
適量
■ 下味用
ナンプラー
大さじ1
酒
大さじ1
塩
少々
ブラックペッパー
少々
オリーブ油
大さじ1

作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に切り、酒とナンプラーを合せて15分ほど浸した後、塩コショウした後、オリーブ油をもみ込む。

  2. 2

    ナンプラー、オイスターソース、レモン果汁、砂糖、クミン、コリアンダーを合わせて調味料を作っておく。

  3. 3

    熱していない中華鍋またはフライパンに焼き油とみじん切りしたニンニクを入れ弱火で火を入れていく。

  4. 4

    香りが立ったら①の鶏肉を入れて弱火のまま時間をかけて香ばしく焼く。焼けたら合わせた調味料を入れて強火で煽る。

  5. 5

    最後に必要なら塩コショウで味を調えたら完成♬お好みで生隠元や生キュウリを添えて♬

コツ・ポイント

◆鶏むね肉は強火で焼くと固くなるので注意ですよ♪
◆鶏肉が大きい時は下味前にフォークで刺して穴をあけてね♪
◆レモングラスが手に入るならレモンの代わりに刻んで使いましょう♪

このレシピの生い立ち

タイ料理が食べたくて材料をアレンジして作りました！！
レシピID : 3957721 公開日 : 16/07/04 更新日 : 16/08/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2021年6月22日
写真
しらたまこむぎ
タレが絶品でした♪また作ります♡
#鶏胸肉
2020年4月4日
写真
ニャロメ（ΦωΦ）
しっかり味が染み込んでて、とても美味しかったです！
#タイ料理
2018年2月4日
写真
マーシ☆
胸肉の焼き方も凄く参考になりました♡美味しいですう(*^o^*)

ありがとうございます！むね肉の焼き方は他でも応用できますよ！

2018年1月17日
写真
●●●●
たれがとても美味しかったです！タイ気分が味わえて幸せ(^｡^)

ありがとうございます！本場の味に近いですよね！

もっと見る
つくれぽを書く

このレシピの人気ランキング

似たレシピをさがす

( )
narlling
自宅でタイ料理☆鶏むね肉でガイヤーン風♬
by narlling