自宅でタイ料理☆鶏むね肉でガイヤーン風♬

自宅でタイ料理☆鶏むね肉でガイヤーン風♬

Description

暑い季節はエスニックが食べたくなりますね~♪そんな日にはタイ料理を作ってみませんか?今回はタイの焼き鶏ガイヤーン風です♬

材料 (2人分)

鶏むね肉
1パック(300g程度)
大さじ1
大さじ1
砂糖
大さじ1
コリアンダーパウダー
少々
焼き油
適量
下味用
大さじ1
大さじ1
少々
ブラックペッパー
少々
大さじ1

作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に切り、酒とナンプラーを合せて15分ほど浸した後、塩コショウした後、オリーブ油をもみ込む。

  2. 2

    ナンプラー、オイスターソース、レモン果汁、砂糖、クミン、コリアンダーを合わせて調味料を作っておく。

  3. 3

    熱していない中華鍋またはフライパンに焼き油とみじん切りしたニンニクを入れ弱火で火を入れていく。

  4. 4

    香りが立ったら①の鶏肉を入れて弱火のまま時間をかけて香ばしく焼く。焼けたら合わせた調味料を入れて強火で煽る。

  5. 5

    最後に必要なら塩コショウで味を調えたら完成♬お好みで生隠元や生キュウリを添えて♬

コツ・ポイント

◆鶏むね肉は強火で焼くと固くなるので注意ですよ♪
◆鶏肉が大きい時は下味前にフォークで刺して穴をあけてね♪
◆レモングラスが手に入るならレモンの代わりに刻んで使いましょう♪

このレシピの生い立ち

タイ料理が食べたくて材料をアレンジして作りました!!
レシピID : 3957721 公開日 : 16/07/04 更新日 : 16/08/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7 (7人)
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2021年6月22日

タレが絶品でした♪また作ります♡

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2020年4月4日

しっかり味が染み込んでて、とても美味しかったです!

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2018年2月4日

胸肉の焼き方も凄く参考になりました♡美味しいですう(*^o^*)

ありがとうございます!むね肉の焼き方は他でも応用できますよ!

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2018年1月17日

たれがとても美味しかったです!タイ気分が味わえて幸せ(^。^)

ありがとうございます!本場の味に近いですよね!

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