大根とオクラの塩麹入りサラダ

大根は細切りした後、冷水に10分さらし、水を切る。
オクラは板ずりした後に2.3分下茹でして、ザルにあげるたら、輪切り。

◎の材料を混ぜ合わせて、塩麹入りドレッシングを作る。

大根とオクラをお皿に盛り付け、2で作ったドレッシングをかけて、完成です。