さっぱりウマウマ☆梅しそ餃子

Name: さっぱりウマウマ☆梅しそ餃子
Yield: 2人分(30個分)
Ingredients: 豚ひき肉 150g; 梅干し 大きめ3個; 大葉 20枚; キャベツ 1/8球; ゴマ油 ほんの少々; 醤油 小さじ1; 生姜 適量; 餃子の皮 30個分; みょうが 3～4個; 味ぽん 適量

Description

これ、完成前の写真です・・・・本当はこれにみょうがをのせて完成なんですが、写真を撮る前に完食・・・・悔しい！！！！
味は絶品♬
旦那ちゃんも娘も大好きな味です！

やんしゃん

材料（2人分(30個分)）

豚ひき肉

150g

梅干し

大きめ3個

大葉

20枚

キャベツ

1/8球

ゴマ油

ほんの少々

醤油

小さじ1

生姜

適量

餃子の皮

30個分

みょうが

3～4個

味ぽん

適量

作り方

1

まずは下準備。
キャベツ、大葉はみじん切り、梅干しは種を取ってペーストになるまでよく混ぜる。みょうがは小口切りか白髪ねぎのように切っておく。
2

ボールに豚ひき肉、みじん切りにしたキャベツと大葉、ほんの少しのごま油を入れる。生姜はすりおろして入れてください。
キャベツは白菜のように塩もみしなくていいので楽です♬
3

ペーストになった梅干しに小さじ1程度の醤油を加えて混ぜる。
これをすることでタネと混ざりやすくなります。
4

3を2に入れ、粘りが出るまでよく混ぜ混ぜします。
このひと手間でジューシーさアップ！
5

せっせと皮に包みます。
6

あとは火を通すだけ。
水餃子でも焼き餃子でも揚げ餃子でも美味しいです。
7

最後は皿に盛って、みょうがを散らし、味ぽんをかけていただきます！
酢醤油でももちろん美味しいです☆
8

今日は焼き餃子にしました。
まだトッピングしていない写真です。
うっかり写真を撮らないうちに完食しちゃいましたが。。