簡単！ジューシー鶏皮包み餃子照り焼き
満腹ママン
作り方
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1
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ニラ、キャベツ、椎茸を
みじん切りにして(フードカッターがあると楽)熱湯でサッと2～3分軽く茹でザルにあけ水気を切ります
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2
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茹でた具材と鳥胸挽き肉、チューブニンニクと生姜を適量と軽く塩コショー&味の素を入れ混ぜます
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3
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鶏皮をめいいっぱい広げ具をのせます
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4
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優しく具を包みながら巻いていきます(多少具がはみ出ても焼けば固まるので大丈夫です。)心配な場合は爪楊枝等で止める
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6
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箸でコロコロ転がしてー
全体に焦げ目をつけてー
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7
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全体に焦げ目が付いたら
弱火で蓋をして5分くらい
蒸らし焼きをします。
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8
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次にタレ！
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10
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このように タレが蒸発し全体的に照りが出て馴染んだら皿に盛り付けます。
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11
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小ネギを散らしたら出来上がりー
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コツ・ポイント
コツはなるべく具がはみ出ないようにするくらい
このレシピの生い立ち
鶏皮と鳥胸挽き肉が特売で安かったので
作ってみました。
作ってみました。
満腹ママン
