火鍋 麻辣スープ
Description
かんたんあったかお鍋
作り方
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1
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ゴマ油を中火で熱し、花椒を入れる。
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2
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油が沸いて来たらニンニク、ショウガ、ネギ、干しエビを入れて焦がさないように3分間炒める。
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3
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水を入れ、中華だし、八角、棗、五香粉、シナモン、クコの実、松の実、豆板醤、味噌、オイスターソース、紹興酒を入れる。
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4
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具材をすべて入れて煮込む。
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コツ・ポイント
・ネギ、干しエビ、棗、クコの実、松の実は入れなくてもOK
・豆板醤、味噌、オイスターソース、紹興酒を入れなければ辛くないさっぱりしたスープに
・豆板醤、味噌、オイスターソース、紹興酒を入れなければ辛くないさっぱりしたスープに
このレシピの生い立ち
簡単あったかお鍋
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)