トリプルネバネバ♪ウルトラスタミナ丼

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Description

ニンニク風味の豚肉に、しゃきしゃき千切り長芋とネバネバのオクラ&納豆♪ 手早く出来て、食欲の落ちる暑い季節に、これでどうだ~~!!のスタミナ丼です^^

材料 (2人分)

1/2本
4~5本
1パック
☆おろしにんにく
少々
☆酒
少々
醤油、みりん
各大さじ1
葱、刻み海苔等の薬味
好みで適量
適量

作り方

  1. 1

    オクラは塩(分量外)をふってこすり合わせるようにして産毛を取り、水で洗い流す。熱湯でさっと茹でて小口切りにする。  豚肉に☆の材料をもみこんでおく。

  2. 2

    長芋は皮をむいて酢水につけながらスライサーでごく細かい千切りにする。①のオクラと納豆をくわえてよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷たく冷やしておく。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、豚肉を焼く。醤油、みりんをからめて味付けする。

  4. 4

    器にご飯を盛り、③の豚肉をのせ②をふんわりとかける。薬味をのせたら醤油、麺つゆなど好みのものをかけて召し上がれ^^

コツ・ポイント

長芋はしゃきしゃき感を残したくて千切りにしてありますが、もちろん好みですりおろしてもOK。薬味は葱や刻み海苔の他にも、大葉・ミョウガ・ワサビなど好きなものをのせてください♪梅肉もあいます♪

このレシピの生い立ち

スライサーで千切りにした長芋はしゃきしゃきとろりとして、おろしたものとは違う美味しさ♪すっかりはまってしまって色々試してみてます。
レシピID : 396625 公開日 : 08/06/24 更新日 : 08/06/24

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