泉州水なすと豚バラ肉のさっぱり炒め

キャベツはざく切り、なすのぬか漬けはいちょう切り、みょうがは千切りにする。

フライパンにごま油をしき、しょうがを弱火で炒め、香りが出てきたら、豚肉を加え炒める。

豚肉の色が変わってきたら、塩胡椒、酒を振り、キャベツを加え強火でざっと炒める。