ロシア人直伝　ボルシチ家庭の味

じゃがいもと玉ねぎを細かく切る。
にんじんとビーツは千切りにする。
お肉またはお魚を細かく切る。

1の材料を鍋に入れ、オリーブオイルでしんなりとするまで炒める。

塩、コショウをふるい混ぜたら、トマト缶を入れて軽く炒める。

お水とコンソメを入れて中火で煮る。
グツグツしてきたらアクを取り除き、弱火で20～30分煮込む。

完成♡
ロシアでは、スメタナというサワークリームのような物を入れて食べます。
クリームチーズで代用しました(*^^*)