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簡単♬鶏胸肉と茄子の生姜炒め

簡単♬鶏胸肉と茄子の生姜炒めの画像

Description

生姜と大葉の香りでご飯が進みます〜(^^)

材料 （2人分）

鶏胸肉
100g
茄子
2本
大葉
3枚
★生姜(チューブでもOK)
１㎝くらい
★酒
大さじ2
★醤油
小さじ1
★砂糖
小さじ1
★鶏がら
小さじ2
お好みで白ごま
適量
片栗粉
適量
油
大さじ2

作り方

  1. 1

    鶏胸肉は食べやすい大きさに切り酒につけておく。(材料記載外)
    塩も少々ふりよく揉む。
    ※胸肉でも柔らかくなります(^^)

  2. 2

    茄子は乱切りにし水にさらしておく。
    大葉は手でちぎっておく。

  3. 3

    フライパンに油をひき茄子を炒める。
    茄子を一旦皿にうつす。

  4. 4

    鶏胸肉に片栗粉を付け、フライパンを熱し油が温まったら両面焼く。

  5. 5

    茄子と★の調味料を入れ軽く混ぜ合わせてから蓋をして５分。

  6. 6

    最後に大葉を入れて軽く混ぜ合わせれば完成〜(^^)♬

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にあるもので作りました(^^)
レシピID : 3972451 公開日 : 16/07/12 更新日 : 19/06/04

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簡単♬鶏胸肉と茄子の生姜炒め
by ☆ここままん☆