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ひと口大に切ったカボチャを炒める
挽肉、しょうがを加え炒める
挽肉の色が変わったらひたひたになるくらいの水と、醤油を加え、水が半量になるまで煮る。
みりんを加え、再び一煮立ち。☆の水溶き片栗粉を加え、沸騰してとろみがついたら出来上がり。