ごぼうパウダーシフォンケーキ

薄力粉にごぼうパウダーを混ぜて、ふるっておく。卵は黄身と卵白に分けて卵白は冷蔵庫で冷やしておく。

ボウルに砂糖の半量を入れてハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。サラダ油と水を少しずつ加えながらさらに混ぜる。

2に薄力粉とごぼうパウダーを加え、泡だて器でダマにならないよう混ぜる

3に4を1/3ずつ入れて泡だて器でなじませる。最後の1/3を入れたら、ゴムベラで底から30回卵白の塊がなくなるまで混ぜる

シフォンケーキの型に入れ、170度に予熱したオーブンで35分焼く。焼きあがったら逆さまにして冷ます。