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美味しい！しかもヘルシー！蒸し鍋

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Description

黒潮がもたらす特有の気候風土と薩摩人たちの知恵によりつくりあげられた、天下無敵の鹿児島黒牛！！

材料 （4人分）

鹿児島黒毛和牛バラ肉（薄切り）
400g
もやし
2袋
白菜
1/2玉
しめじ
1パック
えのき茸
1パック
にら
1束
水
適量
ごまだれ＆ゆずポン酢
適量

作り方

  1. 1

    材料をそれぞれ食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    土鍋に適量の水を入れ、その上から蒸し器等の網を乗せます。
    ※水が鍋の下になるようにしてください。

  3. 3

    １で切った材料を蒸し器等の網に入れます。※1種類ずつミルフィーユ状に重ねていくと、食べる時にまんべんなく取りやすいです。

  4. 4

    蒸し上がったら出来上がり♪ごまだれやゆずポン酢などをつけて召し上がれ♬

コツ・ポイント

《牛肉でストレスに勝つ！》
牛肉に含まれる生理活性物資には、近年、精神が安定するといわれるセロトニンや、血圧の上昇やコレステロールの上昇を抑えるペプチド、 脂質の代謝に関わるカルニチン、抗酸化作用のあるカルノシンなどがあると言われています♪

このレシピの生い立ち

レシピ提供：鹿児島黒牛黒豚銘柄販売促進協会
☆残った蒸し汁で、うどんや雑炊も楽しめます！
レシピID : 3974028 公開日 : 16/11/04 更新日 : 16/11/08

このレシピの作者

鹿児島県
鹿児島県
黒豚、黒牛、さつまいも、お茶、マンゴーなど魅力ある「本物の素材」があふれる鹿児島県は，南北600キロメートルにわたる県土に，多様な農林水産物が生産されています。このキッチンでは，安心・安全な「かごしまブランド」の食材を使った料理のレシピなど，鹿児島の食の魅力をお届けします。
「かごしまの食ウェブサイト」→　http://kagoshima-shoku.com/

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年1月24日
初れぽ
写真
黒豆丸
美味しかったです(*^^*)
#ヘルシー蒸し料理 #あったまる
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鹿児島県
美味しい！しかもヘルシー！蒸し鍋
by 鹿児島県