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うどんを表示時間通りにゆでて冷水で洗って冷ます。チンゲン菜は熱湯で1〜2分ゆで、5cm長さに切る。
にんじんは5cm長さの千切りにする。
鍋にごま油・にんにく・生姜を入れて熱し、ひき肉を入れて色が変わるまで強火で炒める。
★を加えてよく混ぜ、煮立ったら弱めの中火にして2〜3分煮る。
練り胡麻・醤油・すり胡麻を加えてよく混ぜる。
お皿にうどん・チンゲン菜・にんじん・ゆで卵をのせる。器に5を入れてそえる。
美味しくつけ麺食べてもらえて良かったです☆つくれぽ感謝!!