鯵のコチュジャン蒲焼
Description
甘酸っぱくて、ほんのり辛いコチュジャンベースの蒲焼です。
ルビー・チューズデイ
作り方
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1
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アジは小麦粉をはたきつけ、多めの油をひいたフライパンでソテーします。
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2
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調味料をあわせます。お好みで少量のすりおろしニンニクや生姜をくわえてください。
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3
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両面焼いたアジに調味料をからめ、葱をちらします。
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コツ・ポイント
もちろん鰯など、他の魚でも問題ないとおもいます。
このレシピの生い立ち
コチュジャン・ブームの折に、魚料理をつくってみたかったので、蒲焼にしてみました。
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ルビー・チューズデイ
