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超簡単☆カラスカレイの煮付け

超簡単☆カラスカレイの煮付けの画像

Description

母の味、カレイの煮付け♡我が家は甘めの味です♡

材料 （3人分）

カラスカレイ
3切れ
★水
80cc
★酒
130cc
★みりん、醤油
40cc
★砂糖
25g
★生姜
1片
★ほんだし
1/4袋

作り方

  1. 1

    写真

    生姜は薄切りにしておく。
    チューブ生姜でもOK！

  2. 2

    写真

    鍋に★調味料を入れて沸かす。

  3. 3

    写真

    沸いたらカレイを入れる。
    ※写真は6切れありますが、レシピは
    3切れ分で記載してます。

  4. 4

    写真

    落し蓋をして再度沸騰させる。
    アルミホイルでもOK！

  5. 5

    写真

    沸騰したら弱火にして7~8分煮詰める。
    身が骨から少し離れてきたら出来上がりサインです！→

  6. 6

    出来たら火を止めてそのまま、さまします。
    食べる直前にまた温めると味が染み込んで
    美味しくなります！

  7. 7

    必ず沸騰したら弱火で煮詰める
    でないと身がすぐに離れてしまいます

    カレイは入れたら最後まで触らない！
    ひっくり返さない

コツ・ポイント

落し蓋を使用する時はくっつき防止のため落し蓋を
水で濡らしてから使ってね。
お醤油は、濃口醤油だけでもとても美味しいですが、
たまり醤油、濃口醤油 を1:1にするとコクがでて
さらに美味しいですよ♡

このレシピの生い立ち

母に教わったカラスカレイの煮付け♡お酒の量が多くてびっくりしましたが、これが美味しいんですよ～～♡
レシピID : 3977708 公開日 : 16/07/15 更新日 : 16/07/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

19件 (18人)
2018年1月7日
写真
〜蓮〜
久しぶりに煮付け作りました。美味しかった！美味レシピに感謝です★

美味しく出来て良かったです！こちらこそ素敵なつくれぽ感謝です

2017年10月1日
写真
とめこむ
簡単で美味しかったです！また作ります(≧∀≦)

簡単ですよね(≧◡≦)☆是非また作って下さい！つくれぽ感謝♥

2017年10月4日
写真
モチ娘
簡単で美味しかったです！

美味しそうですね(*^^*)また作って下さい！つくれぽ感謝♥

2017年11月17日
写真
とらまるティ
3歳の子がおいしい連呼で完食！絶対リピします！！

お子様に喜んで頂き嬉しいです(≧◡≦)素敵なつくれぽ感謝です

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