かつおのコチュジャンマヨソース

玉ねぎを薄くスライスして水にさらしておく。

ニンニク２片をスライスして火をつけていない状態のフライパンにオリーブ油をいれニンニクを入れ弱火に点火する。

ニンニクが色づいてきたらニンニクを取り出す。
この時焦げ茶色までやると焦げちゃいます

そのままのフライパンで鰹を焼く。
強火で少し焼き色がつくぐらいで
この時焼きすぎないように～

焼き上がったらそのままの冷ます。

冷ましている間にソースを混ぜておく。
ゴマ油は最後にね

お皿に盛り付ける。
今日は上にかいわれ大根。
スプラウトでも美味しいよ。
ソースは少しかけて、残りは食べる時にお好みで