あんこの固焼きおやき

ボールに小麦粉、砂糖、塩、重曹を入れてよく混ぜます。

水を少しづつ加えながら練ります。

ボールのふちにサラダ油を回し入れ、しっかりなじむまで練りこみます。

空焼きしたフライパンに弱火で上下をひっくり返しながら少しこげ色をつけます。

オーブントースターで3～4分焼いて、周りがこんがりしてきたらできあがり。