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豆腐と豚肉と野菜のケチャップ煮

豆腐と豚肉と野菜のケチャップ煮の画像

Description

夏野菜で作るケチャップ煮♡豆腐を入れてボリュームアップ♡

材料 （4人分）

木綿豆腐
1丁
豚肉
100g
片栗粉
大さじ3
サラダ油
大さじ2
なす
1本
玉ねぎ
1/2個
ししとう
8本
干ししいたけ（スライス）
2個分
★トマトケチャップ
大さじ3
★しょうゆ
大さじ2
★砂糖
大さじ1と1/2
★酢
大さじ2
★干ししいたけの戻し汁
100㎖

作り方

  1. 1

    写真

    野菜を食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    写真

    豚肉は一口大に切り、片栗粉をまぶす。豆腐は水切りし、一口大に切り、片栗粉をまぶす。

  3. 3

    写真

    フライパンに油を熱し、豚肉と豆腐を焼く。焼いたら一旦取り出しておく。

  4. 4

    写真

    フライパンに野菜を入れて、玉ねぎが透き通るくらいになるまで炒める。

  5. 5

    写真

    ★の合わせ調味料を加えて２分煮込む。豆腐と豚肉を戻してさらに５分煮込む。

  6. 6

    写真

    完成♡ご飯に乗っけても((´艸｀*))

コツ・ポイント

豆腐はしっかり水切りして片栗粉をまぶすことで味がよくなじみ、水っぽくなりません！

このレシピの生い立ち

豆腐と野菜がたくさんあったので♡ししとうはベランダ菜園のですが、熟して一部赤くなったのも使いました♫
レシピID : 3984324 公開日 : 16/07/19 更新日 : 16/07/19

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豆腐と豚肉と野菜のケチャップ煮
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