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レモン香る南蛮漬け

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Description

和食の食卓にはもちろん！
洋食の食卓にもマリネ代わりに！
お好きな魚＆お好きなお野菜で☆

材料 （２人分）

お好きな魚
200g
玉ねぎ
中１コ
人参
小１本
ピーマン
中１コ
レモン(はちみつ漬けレモン可)
1/2～１コ
クレージーソルト(魚用)
少々
小麦粉or薄力粉(魚用)
適量
■ 南蛮漬けのタレ
酢
大さじ４
醤油
大さじ３
みりん
大さじ３
だしの素(顆粒)
小さじ1/2～１
砂糖(あれば三温糖)
小さじ２

作り方

  1. 1

    野菜は千切り、レモンは薄い輪切りにします。
    火を通したい方は、レモン以外をフライパンで、さっと炒める。

  2. 2

    ※飾り用に人参を幾つか、型でくり抜いてもOKです

  3. 3

    お鍋に調味料を入れ、煮たし、直ぐ火を止めます。
    濃いですが、野菜から水分が出るので大丈夫です。

  4. 4

    魚の水気をペーパーでしっかり取り、一口大にカットします。
    クレイジーソルトほ馴染ませ、小麦粉をまぶします。

  5. 5

    ③の魚を、油で揚げます。
    ※揚げ焼きでも大丈夫です！

  6. 6

    写真

    タッパーに、レモンを敷き、魚を乗せ、再びレモンを乗せ、その上に野菜を乗せ、③のタレをかけます。

  7. 7

    冷めたら、冷蔵庫で３時間以上冷やし出来上がりです♪
    私は１日漬け込みます☆

コツ・ポイント

レモンも一緒に食べる場合は、はちみつ漬けにした柔かいものがおススメかと思います。

お野菜やお魚の量は好きに代えてください☆

このレシピの生い立ち

前日に作っておける、華やかなおかずをと思い☆
レシピID : 3986866 公開日 : 16/07/22 更新日 : 16/07/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (1人)
2021年8月10日
写真
柚子♡⸝⸝⸝
環音©☺️昨夜漬け込んだシシャモの南蛮漬け✨一晩漬け込み野菜もしんなり美味し🥰🍺おつまみにもいいね♡旦那もこれうま！って🥰ご馳走様
#南蛮漬け✨ #色んなお魚でも #レモン香る✨ #おつまみにも #1品に #漬け込み美味 #南蛮 #沢山野菜も食べられる✨ #さっぱりと✨
2021年8月9日
初れぽ
写真
柚子♡⸝⸝⸝
環音©☺️ししゃもをどーして食べよか色々悩んで環音©の南蛮漬け美味しそ♡だなって✨漬け込み2時間㌨で一度戻し笑又明日レポするね😂
#南蛮漬け✨ #レモン香る #どんな魚でもOK #漬け込んでおいしくなる #釣った魚で✨ #旦那の大好きなシシャモで✨ #おいしくなーれ✨
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☆環音☆
レモン香る南蛮漬け
by ☆環音☆