衣が油揚げチーズイン油揚げメンチ(動画有
Description
衣が油揚げの低糖質油揚げメンチにチーズをイン。
衣がない分普通のメンチカツより重くなく食べやすいですよ。グルテンフリー。
衣がない分普通のメンチカツより重くなく食べやすいですよ。グルテンフリー。
misumisu07
材料
（1人分/2人分）
180g/360g
塩(ひき肉用)
小1/8/小1/4
1/4個/1/2個
昆布醤油( ID:4734996 )or醤油
小1.5/大1
60g/120g
4枚/8枚
バター
20g/20g
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＊付け合わせ＊
アボカドローズ( ID:3873763 )
アボカド1/2個分
とうもろこしの唐揚げ( ID:3989887 )
3〜4切れ
パクチー
1束
各１個
1本
1個
少々
一味唐辛子やチリパウダー等
適量
作り方
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1
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動画レシピ作りました→ https://www.youtube.com/watch?v=5I3eLtGJBTs
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2
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ひき肉に塩を振ってよく捏ね混ぜます。
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3
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みじん切りした玉ねぎをひき肉のボウルに加え昆布醤油も加えます。
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4
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よく混ぜます。
少し残して残りを4等分にします。
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5
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油揚げの1辺に包丁で切り込みを入れて中を開きます。
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6
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4等分した種のうちの1つから少しとり、油揚げの底に詰めます。角に特にしっかりと。
残りの種を側面に貼り付けます。
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7
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チーズ15gを詰めます。
これはボーノチーズを半分に切り3本並べて詰めています。
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8
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残りも同様に詰めたら少し残しておいた種を使って上をふさぎます。
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9
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中の空気を抜くように油揚げと種をしっかり密着させ、爪楊枝で止めます。
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10
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熱したフライパンにバターを溶かし、メンチを並べてこんがり焼きます。
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11
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焼けたら裏返し、裏も焼き色を付けます。
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12
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蓋をして弱火にし、中まで火を通します。
ぷっくりしたら出来上がり。
(焼き時間トータル10分ほど)
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爪楊枝を取り半分にカットしお皿に盛ります。
お好みで一味唐辛子等を振って頂きます。
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付け合わせは茹で卵、パクチー、オクラ、プチトマト、アボカドローズ、とうもろこしの唐揚げ。
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付け合わせのアボカドローズの作り方は ID:3873763 にのせてます。
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とうもろこしのスパイス唐揚げはID:3989887
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こちらはとうもろこしとキャベツを加えた油揚げメンチ。
ID:3790329
長方形の油揚げを使っています。
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コツ・ポイント
YouTube→ https://www.youtube.com/watch?v=5I3eLtGJBTs
ブログ→
http://www.misublog.com/entry/2016/07/24/075607
ブログ→
http://www.misublog.com/entry/2016/07/24/075607
このレシピの生い立ち
何度か作ってる油揚げメンチ。
糖質制限ではお馴染みです。
今回はチーズを入れたチーズメンチです。
糖質制限ではお馴染みです。
今回はチーズを入れたチーズメンチです。
misumisu07
