ベジブロスで作る♡茄子とトマトの煮びたし

茄子はヘタを取り、皮をむく（ヘタと皮はまた新しいベジブロスに使えます）。
縦半分、横半分に切って、さらに3等分する。

Aを鍋に入れ煮立たせる。1の茄子を入れ、濡らしたキッチンペーパーで落としぶたをして、中火で1分30秒煮る。

2にヘタを取ったミディトマトを加え、さらに弱火で8分煮る。