2分で美味しいブロッコリーの茹で方!

2分で美味しいブロッコリーの茹で方!
水は少量、茹で時間は2分!
鮮やかさ・硬さ・栄養分◎

フライパンを使います(^∇^)
茹でるというより蒸す感じ?

材料 (ブロッコリー1株分)

ブロッコリー
1株
小さじ1
フライパンの底に行き渡る程度

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ブロッコリーは洗い、房と茎に切り分ける。

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茎は、皮を剥いて拍子切りにする。

房は、子房に分ける。

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火にかけてないフライパンに、水を底に行き渡る程度に入れる。
この時に小さじ1の塩も入れる。

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強火にかけ、茎を先に並べる。

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沸騰したら、房も入れ フタをする。
(房が水に浸かってなくても火が通るので大丈夫!)

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強火のままフタをしたまま
2分茹でる。

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ザルで水を切って冷ます。

この時 房を下にすると水っぽくならないよ(^_-)

※絶対に水にさらさないでね!

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水が切れたら出来上がり!
そのままマヨネーズをつけて食べても、サラダやシチュー・グラタン等に使ってもいいですね!

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○蓋付きフライパンがなければ、鍋でも代用できます!
水の量はフライパンと同じく、底に行き渡る量で!

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☆2017年3月18日に、話題のレシピになりました٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

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2019/1/12
みゆ⭐Wさんのブログに掲載していただきました!

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☆多くの方の献立に掲載していただきました!

コツ・ポイント

少ない水で茹でた方が、圧倒的に栄養分も溶け出さず、房も崩れません。

大きなブロッコリーの場合は、房側の茎の皮も剥いてくださいね!

量や好みに合わせて茹で時間を調整してください♪

このレシピの生い立ち

色々なブロッコリーの茹で方を参考にして、一番時間が短くて、色も鮮やかで美味しい茹で方にたどり着きました(*^^*)
レシピID : 3993895 公開日 : 16/07/26 更新日 : 19/01/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

86 (69人)

19/01/24

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綺麗に美味しくできました♪いつもより野菜の味が濃い!感謝(^^)

☆くらこ☆

つくレポ感謝です☆かなり鮮やかさが濃くて良い感じですね♡

19/01/22

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綺麗に茹で上がりました!

ビスビスビスケ

つくレポ感謝☆付け合わせですね!色も鮮やかですね!

19/01/12

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美味しく綺麗に茹で上がりました!ご馳走様⭐️

horseland

つくレポ感謝です☆どう致しまして!色鮮やかでgoodです!

19/01/11

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作り置きにしてお弁当や付け合わに(≧▽≦)

みゆw⭐moco2

つくレポ感謝☆作り置きにしても美味なら私も真似してみます!

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