２分で美味しいブロッコリーの茹で方！
ちぇりぃ2014
作り方
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ブロッコリーは洗い、房と茎に切り分ける。
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2
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茎は、皮を剥いて拍子切りにする。
房は、子房に分ける。
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3
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火にかけてないフライパンに、水を底に行き渡る程度に入れる。
この時に小さじ１の塩も入れる。
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4
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強火にかけ、茎を先に並べる。
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5
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沸騰したら、房も入れ フタをする。
(房の上面が水に浸かってなくても火が通るので大丈夫！)
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6
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強火のままフタをしたまま
２分茹でる。
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7
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ザルで水を切って冷ます。
この時 房を下にすると水っぽくならないよ(^_-)
※絶対に水にさらさないでね！
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8
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水が切れたら出来上がり！
そのままマヨネーズをつけて食べても、サラダやシチュー・グラタン等に使ってもいいですね！
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9
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※並べた茎が重ならないサイズのフライパンを使ってください。
フライパンが小さ過ぎると、上手く火が通らない事があります。
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☆2017/3/18に、話題のレシピになりました！
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☆2020/4/12
cookpadnews
で紹介していただけました！
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☆2020 /12/9
マスターしたいブロッコリーのゆで方で紹介されました！
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☆2021/9/14
クックパッドニュースに掲載されました！
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コツ・ポイント
少ない水で茹でた方が、圧倒的に栄養分も溶け出さず、房も崩れません。
大きなブロッコリーの場合は、房側の茎の皮も剥いてくださいね！
量や好みに合わせて、茹で時間や塩の量を調整してください♪
大きなブロッコリーの場合は、房側の茎の皮も剥いてくださいね！
量や好みに合わせて、茹で時間や塩の量を調整してください♪
このレシピの生い立ち
色々なブロッコリーの茹で方を参考にして、一番時間が短くて、色も鮮やかで美味しい茹で方にたどり着きました(*^^*)
ちぇりぃ2014
