【学校給食】夏野菜カレーライス

かぼちゃは角切りにし、さっと下茹でする。いんげんは１ｃｍのコロコロに切り下茹し、水で冷やす。

玉ねぎはスライス、にんじんはイチョウ切り、セロリー・生姜・にんにくはみじん切りにしておく。

鍋に油をひき、にんにく・生姜・セロリーを入れよく炒め、豚肉・野菜の順に炒める。水と○を加えてさらに煮込む。

味が整ったら下茹でした、かぼちゃといんげんを加えかぼちゃが柔らかくなったら完成です。