キヌア入りきのこクリームソース

玉ねぎをスライスして水にさらす。
（辛味を取るため）

フライパンにを熱しオリーブオイルで玉ねぎをしんなりするまで炒める。

玉ねぎがしんなりしたらしめじとにんにくスライスを入れ炒める。

中火でフツフツとしてとろみがつくまで混ぜ合わせる。

とろみがついたら塩胡椒で味を整える。

今回は、トリュフラビオリに合わせたくてきのこのクリームソースを作りました。