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ツナとゴーヤの甘辛炒め

ツナとゴーヤの甘辛炒めの画像

Description

ゴーヤを使った、簡単に出来る一品です
苦味が、苦手な方にもオススメです！

材料 （４人分）

ゴーヤ
1本
人参
1/3本
ツナ缶
1缶
だしの素
小さじ1
砂糖
大さじ1/2
酒
大さじ1/2
みりん
大さじ1/2
だし醤油
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    ゴーヤは、縦半分に切りわたと種を取り、３mm厚さの半月切りにして、苦味を取るために塩(分量外)をふって５分ほどおいておく

  2. 2

    人参は、２mm厚さの短冊切りに

  3. 3

    写真

    １のゴーヤを、軽く水洗いして塩を落とし、水気を良くきっておく

  4. 4

    写真

    フライパンを中火にかけ、ツナ(油ごと)と人参を炒める

  5. 5

    人参が、柔らかくなったら３のゴーヤを入れて炒め、油が全体にまわったら、だしの素、砂糖、酒、みりんを入れる

  6. 6

    ５の調味料の水分が少なくなったら、だし醤油を入れて、水分が少なくなったら出来上がり

コツ・ポイント

・水煮のツナ缶を使う時は、ツナの水気を軽くきって油　小さじ1/2を入れて炒めてください
・ゴーヤは、炒めすぎないでしゃきしゃき感が残るくらいが美味しいで～す(*^-^*)

このレシピの生い立ち

ゴーヤを、チャンプルー以外で楽しみたくて！！
あと…
子どもでも、ゴーヤを食べられるメニューをと思って
レシピID : 3999781 公開日 : 16/07/29 更新日 : 19/09/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年8月6日
初れぽ
写真
みみりん♪♪
我が家で育てたゴーヤです(*^^*)金平みたいで美味しかったです

ありがとうございます！育てたゴーヤで、美味しさ倍増ですね♪

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( )
Suko．K
ツナとゴーヤの甘辛炒め
by Suko．K