ピーマンの肉詰め照り焼き風味

ピーマンの肉詰め照り焼き風味

Description

我が家の夏の定番料理、味の変化をつけてみました

材料 (2人分)

ピーマン
      2個
豚ひき肉
    100グラム
      小1
玉ねぎみじん切り
      大1
      1個
ズッキーニ
     中1本
      1片 
サラダオイル
     大1/2
     大1/2
小麦粉
      適宜
たれ
砂糖
      大1
      大1
      大1

作り方

1

ピーマンは2つに切って種を取っておく。ズッキーニは輪切り、ニンニクは薄きりにしておく。たれはあわせておく。

2

ひき肉にごま、玉ねぎみじん切り、卵、酒を加えよく混ぜて、小麦粉をふったピーマンにつめる。
肉の上にも小麦粉を薄くふる。

3

フライパンにオイルを入れ、ニンニクを並べ、中火にしてピーマンの肉の面から焼く。このときズッキーニも周りに入れる。

4

肉に焼き色がついたらひっくり返して、酒大1を加え弱火にして蓋をして蒸煮する。

5

火が通ったら、たれを回しいれて中火にしてからめてできあがり

コツ・ポイント

蒸煮で水分が足りないようでしたら、水大1を加えてください。
お皿に玉ねぎのように映っているのはジャンボニンニクなのですが、普通のニンニクでいいでしょう。

このレシピの生い立ち

我が家で取れるピーマンを工夫して食べています。
レシピID : 4000517 公開日 : 16/07/30 更新日 : 16/07/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/08/24

First tsukurepo mark
写真

わっ、凄い。こんなピーマンの肉詰め初めて。またがんばるね♪

記念樹

つくれぽありがとう。 美味しそうに出来上がっていますね。