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ピーマンは2つに切って種を取っておく。ズッキーニは輪切り、ニンニクは薄きりにしておく。たれはあわせておく。
ひき肉にごま、玉ねぎみじん切り、卵、酒を加えよく混ぜて、小麦粉をふったピーマンにつめる。肉の上にも小麦粉を薄くふる。
フライパンにオイルを入れ、ニンニクを並べ、中火にしてピーマンの肉の面から焼く。このときズッキーニも周りに入れる。
肉に焼き色がついたらひっくり返して、酒大1を加え弱火にして蓋をして蒸煮する。
火が通ったら、たれを回しいれて中火にしてからめてできあがり
つくれぽありがとう。 美味しそうに出来上がっていますね。