なすと豚バラのおろしぽん酢炒め煮

なすはくし切り又はななめ切りにして、水にさらしあく抜きをする。

大根をすりおろす。同じく生姜もすりおろす。

豚バラ肉を一口大に切る

フライパンに大さじ1のごま油を入れなすを炒める(中火)ある程度炒めたらまいたけを入れ、塩こしょうし、さらに炒める。

３で焼いたお肉をフライパンに戻し入れる。

ぽん酢を入れ混ぜて、大根おろしを加える。ひと煮立ちしたら火を止める。器に盛り生姜､しそをお好みで盛る。

2016.8.20.人気検索トップ10入りありがとうございました。