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おかのりときゅうり・梅和え

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Description

アクがほとんど無く、茹でたら程よい粘り気が出て和えものにぴったりのおかのりです(*^^*)副菜にどうぞ♪

材料

おかのりorもろへいやorおくら
お好み
きゅうり
1/2本～1本
梅干し
1~2個
・かつおぶし
ひとつかみ
・醤油orめんつゆ
小１~

作り方

  1. 1

    薄い輪切りにしたきゅうりを、塩もみをし、しんなりしたら水で洗い水気をきっておく。

  2. 2

    梅干しは細かくたたいておきます。

  3. 3

    おかのりをざっくり切って、2~3分湯がいたら流水で冷やしギュッと水気を切ります。

  4. 4

    １．２．３．と・の鰹節と醤油か（めんつゆ）を混ぜたら完成です。

  5. 5

    みょうががあると、千切りにしていれています。

  6. 6

    お好みで、シソの千切りなども♩

コツ・ポイント

きゅうりを水洗いしているのは、塩分を抑えているためなので、そのままギュッと絞っても大丈夫です。
モロヘイヤより粘り気は少ないです。
仕上げの、醤油、めんつゆはお好みで♪

このレシピの生い立ち

栽培したおかのりはとっても料理におすすめだと知り、シンプルに作ってみました。
レシピID : 4002495 公開日 : 16/08/06 更新日 : 16/11/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年9月4日
初れぽ
写真
ルッキニャン
いつものオクラ・モロヘイヤにキュウリと梅干しをプラス。酸味と歯ごたえがいいですね！
#モロヘイヤ美味しい～♪
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