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なすは横半分にカットしてから太めの千切りにして塩少々をまぶしておく。ピーマンは太めの千切りにする。
豚バラ肉の表面に塩・胡椒をして片栗粉をまぶす。水気をふいたなすとピーマンを2カットずつのせて巻く。
フライパンに油をひき、2を並べて中火にかける。焼き目がついたら裏返し、酒をふりかけてふたをして1~2分蒸し焼きにする。
3にみそだれと醤油を入れ、全体的にからめる。一味をお好みでふりかける。
すごく中華風で美味しそう‼ありがとうございます!