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筍の酸ッキリトロトロ中華スープ♪

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Description

筍が美味しいスープです♪酢でサッパリします(^^)辣油を入れたら酸辣湯スープになりますよ♡トロトロスープ美味しい♡

材料 （3人分）

筍の水煮
約100ｇ弱
椎茸
3~4ヶ
人参
1/3本
玉子
1コ
水
600cc
鶏ガラスープの素（顆粒）
小さじ2
醤油
小さじ2
料理酒
小さじ1
塩
適量
米酢
小さじ1.5
辣油
お好みで
■ 水溶き片栗粉
片栗粉
小さじ3
水
50cc

作り方

  1. 1

    写真

    筍はひとまず薄切りにしてから細切りにします。

  2. 2

    写真

    椎茸と人参も細切りにします。

  3. 3

    写真

    手鍋に切った野菜と水、鶏ガラスープを入れます。

  4. 4

    煮立ったら料理酒と醤油を入れます。
    水溶き片栗粉でトロミを付けます。

  5. 5

    写真

    解いた卵を少しづつ細く流し入れます。
    卵が固まりだしたらゆっくり混ぜます。

    酢を入れます。
    味見をして塩で整えて下さい

  6. 6

    写真

    器に入れて下さい。
    お好みで辣油を入れて下さい。酸辣湯スープになりますよ。

    熱々のうちに召し上がって下さい。

  7. 7

    写真

    2018.4.18クックパッドニュースに掲載下さいました○┐
    掲載下さいましたクックパッド編集の皆様誠に有難うございます

  8. 8

    写真

    有難うございます(❁´ω`❁)♪

コツ・ポイント

水溶き片栗粉でトロミをつける時は、しっかりと片栗粉を解いて、スープを混ぜながら少しずつ流し入れて行ってください。均等にトロミを付けて下さい♡
卵投入もスープをゆっくり混ぜながら少しずつ流し入れます。固まり出してからゆっくりと卵を解して下さい

このレシピの生い立ち

筍を使いたくてスープにしました♡(^^)
筍と言えば中華かな〜？っと思って中華スープにしてみました。
酸辣湯麺が好きなので、酸辣湯の要素を入れてみました♪
息子が｢ウマー( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪」って言ってくれて嬉しい♡
レシピID : 4006632 公開日 : 16/08/04 更新日 : 18/04/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10件 (7人)
2024年4月6日
写真
ドルフィンサーモン
久しぶりに❤️今回も美味しくいただきました🎵
#筍のスープ美味❣️
2022年9月10日
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ドルフィンサーモン
お酢を多めに入れてサッパリと🎵暑い日にいいですね👍
#筍入り中華スープ❣️
2022年3月11日
写真
ドルフィンサーモン
リピです🥰白菜も加えて具沢山になり大満足です❣️
#筍入り中華スープ🧡
2022年2月9日
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ドルフィンサーモン
筍の食感がいいですね🎵子どもが旨い‼️と言ってました❣️ラー油を加えて美味しくいただきました💛
#筍入りスープ美味🥰
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