シャウエッセンとポテトのガーリックまみれ

今回は、ニッポンハム「シャウエッセン」を使います。

じゃがいもは皮ごと8mm幅の輪切りにする。にんにくは薄切り、玉ねぎは1cm幅の半月切りにする。パセリは葉を粗めに刻む。

フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて弱火にかける。

<4>のフライパンにじゃがいもを加えて弱火にかけ、10分ほどかけてゆっくり火を通す。

表面がカリッとしてきたら玉ねぎ、パセリ、ローズマリーを加えて3分ほど炒め合わせ、塩、こしょうで調味する。

鍋にたっぷりの湯を沸かし、シャウエッセンを入れて3分間ボイルする。

<4>のガーリックチップと唐辛子を戻し、全体をざっくり混ぜ合わせて器に盛る。