リラックマのケーキ

スポンジを焼きます。

卵をボールにいれて、ハンドミキサーで軽くほぐします。
砂糖をいれてかるくまぜます

ボールを湯煎にかけ、ミキサーで泡立てていきます。人肌程度にあたたまったら湯から外ししっかり跡が残るくらいまで泡立てます。

泡立ては最初は高速。
最後は低速で１分。
シロップを加えさっと合わせます。

２～３回に分けてサラダ油をスプーンで散らすように入れて、ゴムベラで合わせます。

側面にバターを塗って粉をはたき底にオーブンシートを敷いた型に
生地を流し入れ
１８０℃に予熱したオーブンで25分焼きます

粗熱をとり、ラップなどにくるんで冷蔵庫で冷やします

耳と顔は分けて、スポンジに型紙を乗せ、耳２つと顔にカット。
さらに厚さも二枚にスライスします。

ミカン缶は汁を切りペーパータオルで軽く汁気をとります。
スポンジにチョコクリームとミカンを挟みます。(耳も同様に)

耳を顔部分にクリームを使ってくっつけます。

オーブンシートの下に使った型紙を入れ写すようにして、鼻クチ、鼻回りの白、目、耳の黄色をチョコペンで作ります。

ケーキの縁をチョコペンでリラックマに縁取ります。
作ったパーツをのせて、完成。