ごま油がきいた☆きゅうりの塩コショウ炒め
草原うさぎ
作り方
-
-
1
-
きゅうりはピーラーで所々皮をむき、塩少々(分量外)をふりかけて板ずりをする。
塩を洗い流し、水気をふく。
-
-
-
2
-
1を大きめの乱切りにする。
(しばらくすると水分が出てくるので、キッチンペーパーでふき取ってから炒めます)
-
-
-
4
-
フライパンにごま油とニンニクを入れて中火にかけ香りを出す。
-
-
-
5
-
きゅうりとハムを入れて、ごま油をからめるようにサッと炒める。
-
-
-
6
-
調味料を加えたら強火にしてアルコールを飛ばし、水分がなくなるまで炒める。
-
-
-
7
-
2017.09.05話題入り☆
斬新なキュウリの食べ方ですが、沢山のおいしい声が聞けて良かったです♪有難うございました♡
-
-
-
8
-
【きゅうり炒め】【きゅうりの炒め物】TOP10入り(2017.09.08)
-
コツ・ポイント
★手順1の板ずりのひと手間で、皮の青臭さやアクが取れ、色が鮮やかになり、味も染み込みやすくなります。
★色よく、歯ざわりよく仕上げるために手早く炒めるのもポイントです。
★塩は控えめに、ブラックペッパーは多めがおいしいです^o^！
★色よく、歯ざわりよく仕上げるために手早く炒めるのもポイントです。
★塩は控えめに、ブラックペッパーは多めがおいしいです^o^！
このレシピの生い立ち
★きゅうりの収穫時期になると、母や農家の方からきゅうりを大量に頂きます。生で食べるのもお漬物にするのも好きですが、サッと炒めておつまみにすることも多いです。
★ごま油とニンニク、ブラックペッパーでパンチをきかせて。
★きゅうりの大量消費に◎
★ごま油とニンニク、ブラックペッパーでパンチをきかせて。
★きゅうりの大量消費に◎
草原うさぎ
