子供にも☆さつまいもロールパン
Description
さつまいもあんは、大人と子供で分けて作れます。
材料
(約10個)
200g
●塩
2g
●砂糖
20g
30g
●バター
20g
100cc
4g
180g
○バター
5g
○はちみつ(大人だけ)
大さじさじ1〜
適量
打ち粉
適量
少量
グラニュー糖
適量
作り方
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1
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●をホームベーカリーに入れ、発酵まで行う。
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2
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さつまいもを潰し、○を混ぜ合わせさつまいもあんを作る。
(さつまいもが温かいうちに混ぜ合わせて下さい。)
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3
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※スーパーの焼き芋の中身をスプーンで取って使うと、ふかす手間を省けます♪
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4
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※我が家は、少し塊が残る位に粗く潰し、半量にはちみつを入れ、大人用に甘みを足しています。子供用は、お芋の甘みでOK♡
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5
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発酵した生地を取り出し、濡れ布巾をかけ15分ベンチタイムを取る。
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6
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打ち粉をし、生地を半分に分ける。(大人用と子供用)
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7
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麺棒を使い、それぞれ15×30cm位に伸ばし、さつまいもあんを塗る。
(巻き終わり部分はあんを塗らない様にして下さい。)
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8
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手前からきつく巻き、巻き終わりを指でつまんでしっかり閉じる。
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9
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それぞれ5等分にし、形を整えながらアルミケースに移す。
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10
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40度で30分、2次発酵する。
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12
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11分〜15分焼成して完成。
(途中で一度取り出し、グラニュー糖をまぶすと更に美味しいです。)
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コツ・ポイント
子供用には、ロールを小さくしたりカットを薄くしたりとアレンジしてください。小さい場合は10分程度の焼成で大丈夫です♪
このレシピの生い立ち
子供と一緒に楽しみたくて作り始めました♪