子供にも☆さつまいもロールパン

子供にも☆さつまいもロールパン

Description

さつまいもあんは、大人と子供で分けて作れます。

材料 (約10個)

●塩
2g
●砂糖
20g
●溶き卵
30g
●バター
20g
●牛乳
100cc
●ドライイースト
4g
○さつまいも(ふかして皮をむいたもの)
180g
○バター
5g
大さじさじ1〜
○牛乳(あんが硬い場合)
適量
打ち粉
適量
溶き卵(艶出し用)
少量

作り方

1

●をホームベーカリーに入れ、発酵まで行う。

2

さつまいもを潰し、○を混ぜ合わせさつまいもあんを作る。
(さつまいもが温かいうちに混ぜ合わせて下さい。)

3

※スーパーの焼き芋の中身をスプーンで取って使うと、ふかす手間を省けます♪

4

※我が家は、少し塊が残る位に粗く潰し、半量にはちみつを入れ、大人用に甘みを足しています。子供用は、お芋の甘みでOK♡

5

発酵した生地を取り出し、濡れ布巾をかけ15分ベンチタイムを取る。

6

打ち粉をし、生地を半分に分ける。(大人用と子供用)

7

麺棒を使い、それぞれ15×30cm位に伸ばし、さつまいもあんを塗る。
(巻き終わり部分はあんを塗らない様にして下さい。)

8

手前からきつく巻き、巻き終わりを指でつまんでしっかり閉じる。

9

それぞれ5等分にし、形を整えながらアルミケースに移す。

10

40度で30分、2次発酵する。

11

オーブンを180度に予熱し、その間、溶き卵を刷毛で薄く表面に塗る。

12

11分〜15分焼成して完成。
(途中で一度取り出し、グラニュー糖をまぶすと更に美味しいです。)

コツ・ポイント

子供用には、ロールを小さくしたりカットを薄くしたりとアレンジしてください。小さい場合は10分程度の焼成で大丈夫です♪

このレシピの生い立ち

子供と一緒に楽しみたくて作り始めました♪
レシピID : 4011137 公開日 : 16/08/06 更新日 : 16/08/06

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