詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
もやし、塩と料理酒をなじませた鳥もも肉を竹皮に乗せてせいろに入れる。
10分蒸す。
蒸した鳥もも肉をウッドチップで燻す。片面、12分ずつ。※燻製用の調理器具がある場合はそちらを使用してください。
漬け汁を合わせる。
燻した鳥もも肉をタッパーに入れる。
クッキングペーパーをかぶせ、タイムと漬け汁をかけて、冷蔵庫で30分ほど寝かせる。
トマトは半分にしてスライスに。長ネギは千切りにして水にさらす。キュウリは斜めの千切りにしておく。
せいろで蒸したもやし、スライスしたトマトを皿に盛り、漬け汁をかける。
鳥もも肉をカットしてバンバンジーソースをかけ、キュウリと長ネギを盛り付け完成。