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毎日男弁当⁂軟骨入り鶏つくね弁当

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Description

軟骨のコリコリ、野菜のシャキシャキ食感が楽しい塩味のつくね

材料

■ 軟骨入りつくね
鶏ももひき肉
150g
やげん軟骨
3こ
蓮根
1cm
人参
1cm
長ネギ
5cm
薄口醤油
5滴
塩
1振り
片栗粉
大さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1
卵
1/3個
■ 鯖塩焼き
■ ゆでブロッコリー
■ 赤いウインナー
■ カニカマ入り海苔巻き卵焼き
■ わかめと竹輪の酢の物

作り方

  1. 1

    蓮根、人参、長ネギ、八元軟骨をみじん切りにして、調味料と共に鶏ももひき肉によく混ぜる。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、形を整えながら強火で両面を焼く。

  3. 3

    弱火にして蓋をし、7分から10分じっくり火を通す

  4. 4

    鯖→つくね→酢の物→卵焼き→ブロッコリー→ウインナーの順に詰める

コツ・ポイント

柔らかいタネなので、手のひら形を整えてからフライパンに落とす感じで焼いて下さい。

このレシピの生い立ち

先日自宅で焼き鳥パーティーをした際に取っておいた八元軟骨を使いました。
レシピID : 4018403 公開日 : 16/08/12 更新日 : 16/08/12

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毎日男弁当⁂軟骨入り鶏つくね弁当
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