サクサク甘辛ごぼう
みゃごらん
作り方
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3
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あまり触らずに片面が色づいたらひっくり返す。
1、2分して箸でバラすと、カラカラして1つずつきれいにバラけたらOK。
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4
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キッチンペーパーでしっかり油を吸い取る。
★これに塩胡椒してごぼうチップスとして食べても美味しい♪半分食べちゃった。
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5
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フライパンの油をふき取り、タレの材料☆を全て入れて火にかける。
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6
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タレがフツフツしたらごぼうを全部入れてさっとからめ、仕上げにゴマを振る。
大人はお好みで七味や一味も。
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7
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2017.7.24 「みんなのお弁当」掲載ありがとうございます( ^ω^ )/
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コツ・ポイント
ごぼう弱めの中火でゆっくり揚げ焼きするとサクサクになります。うっすら色づいてカラカラと音がしたら揚げ上がりの合図。焦げると苦くなるので注意。
このレシピの生い立ち
作りたてサクサクの甘辛ごぼうが食べたくて家で作ってみました。
みゃごらん
