麺類のつけだれ：梅肉しそとろろver.

まず山芋をおろし、大葉は千切りします。梅干しは種を取り除いて果肉を叩きます。オクラは茹でて小口切りにします、

めんつゆと水を合わせ器に注ぎ、すりおろしたとろろとオクラを混ぜたものを入れます。

真ん中に大葉の千切りを盛り、皿にその上に梅肉を盛ります。最後に鰹節をちらして完成です。