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ヘルシーな豚バラ大根

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Description

豚バラは脂が多いので敬遠しがちですが、できるだけ脂を落としました！ダイエット中の方にも試していただきたい1品です。

材料

豚バラブロック
600g
大根
10センチくらい
卵
3個
◎生姜
1かけ
■ ◎長ねぎの青いところ
◎水
400cc
◎酒
200cc
○水
500cc
○酒
100cc
○しょうゆ
50cc
○みりん
50cc
○砂糖
大さじ2

作り方

  1. 1

    豚バラブロックは包丁の先で筋切りし、2センチくらいの幅に切る。お湯を沸かして5分下ゆでし、ザルにあげておく。

  2. 2

    生姜は薄切りに、大根は皮をむいて2センチ幅の半月切りに、卵はゆで卵にしておく。
    ※失敗なしのゆで卵 ID:4018011

  3. 3

    鍋に◎を入れて肉、大根も入れて弱火で20分くらい煮て、ザルにあげる。

  4. 4

    鍋に○を入れて煮立てて、③の長ねぎ以外を入れて弱火で30分煮る。
    ※一度冷まして表面の白い脂を除くとさらにヘルシー！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

豚肉のブロックはヒレやももなど脂が少ないものもありますが、やっぱり程よい脂は美味しい！できるだけヘルシーに仕上げて罪悪感を減らしました^o^
レシピID : 4021533 公開日 : 16/08/14 更新日 : 16/08/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (3人)
2017年5月17日
写真
こたママ_
いい感じに煮えました*\(^o^)/*

レポありがとうございます！ご飯が何杯でもいけちゃいますね♡

2016年10月18日
写真
erumo11
ヘルシーに仕上がりました！ありがとうございます(^^♪

素敵なレポありがとうございます(*^^*)

2016年9月7日
写真
shiika0615
バラ肉は薄切りで代用し、美味しくできました。有難うございます！

レポありがとうございます✨薄切りも手軽でいいですね！！

2016年9月5日
初れぽ
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shiika0615
豚バラの薄切りで作りました(’-’*)♪とても参考になりました☆

レポありがとうございます！薄切り肉も手軽でいいですね✨

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( )
管理栄養士tomo
ヘルシーな豚バラ大根
by 管理栄養士tomo