ユキちゃんの味：牛肉とチンゲン菜炒め
ぴよっぴよ
作り方
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1
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牛肉を4cmに切り、ボールにとり、しょうゆ小3をまぶしておく
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2
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1に片栗粉大4分の3（分量外）、卵半分を入れ手で混ぜる
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3
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えのきは根を落とし、ほぐす。ネギは縦6つに割って、5cmに切る。
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4
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Aを混ぜてタレを作る
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5
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フライパンに油を入れ、ぬるいうちに牛肉を入れ、赤いうちに取り出す
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6
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ネギをサッと炒め、チンゲン菜を炒める
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7
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牛肉とえのきを加え、サッと炒めたらタレを回しかける
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8
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とろみがついたら、ゴマ油を鍋肌から回しかける
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ママンの味
ぴよっぴよ
