冷凍しじみで脂肪よさらばホットスープ

しじみの殻をこすり合わせて洗い、1％食塩水（水１L＋塩１０ｇ）に4時間漬けて砂だしをする。水を切り水分を取ってジップロックなどで一晩冷凍する。

水、酒、しじみ、しめじ、ネギを煮立たせ貝が開いたら●で味付けて出来上がり。