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友加里×地養卵★半熟卵のポテトサラダ

友加里×地養卵★半熟卵のポテトサラダの画像

Description

濃厚とろ〜り卵がおいしい！お酒のお供にぴったりな一品★

材料 （２人分）

地養卵
１個
じゃがいも
２個
人参（いちょう切り）
１/２本
きゅうり
１/２本
玉ねぎ(スライス)
１/４個
マヨネーズ
大さじ２
味噌
小さじ１
粒マスタード
小さじ１
塩胡椒
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    ゆで卵を作る。沸騰したお湯に、卵をそっと入れて、７分茹でる。

  2. 2

    玉ねぎときゅうりを塩水に３０分浸す。

  3. 3

    じゃがいもをラップに包んで、電子レンジ５００Wで３分加熱する。

  4. 4

    皮をむいて、フォークなどで、潰す。

  5. 5

    じゃがいもが冷めないうちに、玉ねぎとにんじんを加えて混ぜる。

  6. 6

    粗熱をとって、きゅうりを加える。

  7. 7

    お皿に盛って、ゆで卵をのせる。

  8. 8

    ゆで卵を半分に切る。※糸を使うと、綺麗に切れます。

  9. 9

    これで、完成です。卵を絡めながら召し上がってください！

コツ・ポイント

・卵は、常温に戻して茹でる。茹で時間は、７分がオススメです。
・玉ねぎやきゅうりは、辛味やアクを取り除くために浸します。
・ゆで卵は糸を使うと綺麗に切れます。

レンジで加熱調理する方への注意

このレシピの生い立ち

食卓が華やかになる一品レシピです。
レシピID : 4024863 公開日 : 16/08/17 更新日 : 16/08/17

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大好き★地養卵
友加里×地養卵★半熟卵のポテトサラダ
by 大好き★地養卵