海老とコーンのガーリックチャーハン

海老は洗い殻と背わたをとる。冷凍海老は、そのままでOK。大きければ半分に切る。玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。

フライパンに油を熱し、海老、玉ねぎ、にんにくを入れ炒める。

玉ねぎがしんなり透明になり、海老に火が通ってきたら、コーン、ご飯も加える。

醤油をフライパンの淵からまわしかけ、焦がし醤油にし、全体に混ぜ炒める。仕上げにバターを加え、何度か鍋を煽って火を止める。

お好みで小口ネギやパセリなどをふると彩りもばっちり♡